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Comiendo en Polonia

Posteado en General on August 26th, 2014 by admin – Se el primero en comentar

La cocina polaca guarda una estrecha relación con la gastronomía de origen eslavo, conocida por sus carnes y ahumados, encontramos recetas altas en grasa, sabrosas y abundantes.

Siguiendo la tradición polaca inmemorial de “Un huésped en casa, Dios en casa“, te doy la bienvenida a un viaje lleno de sabores irregulares que no te dejarán indiferente. Un recorrido por Polonia sí, pero lleno de influencias italianas, francesas, tártaras, armenias, lituanas, cosacas, húngaras o judías que han sabido dar forma al menú del país.

Polonia ha sabido llevar a sus platos lo mejor de sus espléndidos bosques, praderas, ríos y lagos. Empecemos por el principio.

¿Algún aperitivo? Aunque cada vez es más frecuente encontrarlos en los restaurantes, las tapas o aperitivos no son típicos en Polonia. Si te ponen, lo más popular es que te sirvan smalec (manteca de cerdo) con algo de pan para ir abriendo el apetito.

Como primer plato lo más popular son las sopas. Si dais con un lugar tradicional hasta os la pondrán en un recipiente completamente hecho con pan. Las hay de todo tipo.

Sopas

Barszcz czerwony

Sopa de remolacha roja con especias.

Sopa de remolacha, habitualmente servida con nata ácida. Fuente: Wikipedia. Autor: Liz West

Żurek

Sopa agridulce con trozos de salchichas blancas, patata y huevo; a veces también servida textualmente en un recipiente hecho con pan. Una sopa conocida desde hace decenas de generaciones, que a menudo se conoce como “la sopa del día anterior”. Perfecta para contrarrestar los males del vodka.

Żurek w chlebku (Żurek en hogaza de pan). Fuente: Wikipedia. Autor: MOs810

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Turismo: La triciudad polaca

Posteado en General on August 25th, 2014 by admin – Se el primero en comentar

La Triciudad o Trojmiasto en polaco, está formada por las ciudades de Gdańsk, Sopot y Gdynia. Se trata de un área urbanizada situada al norte de Polonia mirando a la bahía de Gdańsk. Juntas cuentan con más de 1 millón de habitantes. Hoy nos centraremos en Gdańsk y Sopot.

Gdansk

Gdańsk es la ciudad más importante de la triciudad, la más antigua de las tres y donde reside el núcleo histórico. El estratégico enclave a puertas del Mar Báltico han hecho de Gdańsk una de las ciudades más singulares de Europa. Fue aquí donde Lech Wałęsa lideró las huelgas obreras que desembocarían en el fin del comunismo en Polonia y en el resto del continente. Fue aquí donde el 1 de septiembre de 1939 comenzaba la II Guerra Mundial y la invasión alemana de Polonia. Dejando la historia a un lado, vayamos al grano, ¿qué merece la pena ver en Gdańsk?

El casco antiguo (Stare Miasto)

 

Aunque casi totalmente devastado por la Gran Guerra. Ha sido reconstruido devolviéndolo a su aspecto original y ha sabido recuperar la magia y el encanto de lo que un día fue. Piérdete por las calles de la capital mundial del ámbar.

La calle larga (ulicja Długa)

 

La calle Długa (larga en polaco) es la arteria más turística del casco antiguo. Está enmarcada por dos prestigiosas puertas: la Puerta Dorada y la Puerta Verde. En su interior la calle se ensancha convirtiéndose en el Mercado Largo (Długi Targ). Lo que un día fuera el corazón de la ciudad,  también sirvió como paseo Real. La visita es obligada. Vengas de la puerta que vengas te quedarás asombrado por lo que parecía estar escondido tras la entrada.

Por su ubicación, Gdańsk siempre ha estado ligada al comercio. Ciudad de referencia en la histórica Liga Hanseática, ha sido un importante puerto del norte de Europa y son claras las huellas de otros países vecinos, el ejemplo más claro es la influencia holandesa.  La calle Długa todavía hoy evoca aquel pasado mercantil. La forman dos hileras de casas de estilos renacentistas y holandés. Prestad especial atención a las casas con estos números: 12, 28, 29, 35, 41 y 45.

En el número 12, se encuentra la casa de la familia Uphagena. Se puede entrar y en ella se exhibe la casa (enorme por dentro aunque no lo parezca por fuera) y como vivían los adinerados de la época. En la última planta podrás disfrutar de una galería de fotografía.

Fuente de Neptuno, obra maestra de Abraham van den Blocke, uno de los artistas más reconocidos de la ciudad. Fuente: www.gdansk.pl

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Skrunda-1 y los radares soviéticos de alerta temprana

Posteado en Arquitectura, General, Historia, Letonia, Negocios, Rusia, Turismo on November 12th, 2011 by Jorge – 3 Comentarios

Durante la Guerra Fría el mundo temblaba, una incesante amenaza perturbaba la seguridad mundial. Tanto el gobierno soviético y sus simpatizantes como el bloque de Occidente hacían gala de un arsenal bélico jamás antes visto. Una guerra nuclear podría haber sido una realidad, o al menos los medios necesarios existían. Con los mismos se llenaban desfiles, se hacían pruebas, etc. Se trataba de exhibir  un poder que intimidase al rival.

La psicosis llevaría consigo un gasto en armas  desproporcionado, llegando al concepto de overkill, que bien hacía referencia a la capacidad de destruir enteramente a la especie humana repetidas veces en un contexto de guerra nuclear.

Viñeta sobre la Guerra Fría acerca de las tensiones entre EEUU y Rusia. En los dos carteles se lee: "No usar de ninguna de las maneras - ya que el enemigo puede tomar represalias"

La década de los 50 fue testigo del nacimiento de un nuevo tipo de arma: el Misil Balístico Intercontinental (ICBM). Básicamente un misil de largo alcance (más de 5000 km) de trayectoria balística que incluye vuelos suborbitales  y parcialmente orbitales confiriendo a este arma una velocidad tremenda pues hablamos de minutos para alcanzar su objetivo. Si además tenemos en cuenta que tal tecnología es demasiado cara como para lanzar cualquier otra ojiva que no sea nuclear, tenemos un sólo resultado: un arma de destrucción masiva, un nuevo enemigo, el nº1.

Misil GR-1

Plaza Roja de Moscú, Desfile del Día de la Victoria de 1965. Vemos el ICMB soviético diseñado por Sergéi Koroliov (personaje clave del programa ICBM ruso). Este misil no llegaría a entrar en servicio.

Si estáis más interesados en saber cómo funciona de forma práctica y más detallada uno de estos misiles os recomiendo este fantástico artículo de La pizarra de Yuri donde también podréis ver el vídeo de más abajo que corresponde al ICMB Minuteman-III (EE.UU).

Ambos gobiernos tenían claro que ante tal escenario era esencial contar con todo tipo de material de defensa que pudiera detectar y neutralizar cualquier amenaza de semejantes dimensiones en el menor tiempo posible. Surgía el concepto de misil antibalístico o ABM (Anti-Ballistic Missile).

El desarrollo de este tipo de arma era bien conocido en ambos lados del Telón de Acero, sin embargo, no lo eran tanto los dispositivos de defensa. Ante este nuevo paradigma surgieron los radares de alerta temprana. Su misión consistiría en detectar ataques como los vistos más arriba y generar informar acerca de su magnitud para poder dar una respuesta militar acorde a la situación. Pero, ¿Qué es un radar?

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El Espacio de Schengen y las fronteras en Europa

Posteado en Bielorrusia, Bulgaria, Cultura, Curiosidades, Eslovaquia, Eslovenia, Estonia, General, Historia, Letonia, Lituania, Negocios, Rumania, Rusia, Trabajo, Turismo, Ucrania on March 14th, 2011 by Jorge – 2 Comentarios

Todavía hoy a veces me siento en frente de mi antigua y algo destartalada bola del mundo. Me gusta dar una vuelta por el viejo continente y parar en algunos puntos que siempre me causaron impresión y temor a partes iguales.

Allí estaban la antigua Yugoslavia, Checoslovaquia o la infinita Unión Soviética. El desconocimiento y la indiferencia a veces ha hecho que algunos miremos con cierta lejanía y salpicados siempre por nieve los acontecimientos que invadieron gran parte de la historia unas décadas atrás.

Los mismos sucesos sirvieron para redefinir y multiplicar las fronteras en buena parte de Europa y hoy estas barreras son protagonistas en esta entrada. En sólo unos años mucho ha cambiado en la vieja Europa y parece que lo mejor está aún por llegar.

La Europa de 1980

La Europa de 1980. En la recta final de la Guerra Fría.

Siguiendo con la mirada fija en las fronteras y con la Unión Europea por bandera, nos es ineludible la palabra Schengen. Antes de la Primera Guerra Mundial en general el pasaporte no era indispensable para viajar por Europa, sin embargo, después y siguiendo los acontecimientos que se sucedieron, vaya que si lo fue. Ahora es parte de nuestra cultura, si viajas al extranjero: por favor que no se te olvide el pasaporte.

Sería medio siglo después cuando  el pequeño pueblo luxemburgués de Schengen (unos 450 habitantes), principalmente volcado en actividades vinícolas, sería testigo de un gran paso hacia adelante en el esfuerzo común Europeo. El 14 de Junio de 1985 se firmó el Acuerdo de Schegen. Entonces, sólo Alemania, Francia, Bélgica, Países Bajos y Luxemburgo lo suscribieron. El acuerdo se basaba en la supresión de las fronteras internas para fortalecer las externas. Sin duda, la idea parecía buena.

 

Monumento en honor al Acuerdo de Schengen

Schenger (Luxemburgo). Monumento en conmemoración del Acuerdo de Schengen. Se firmó simbólicamente en un barco anclado en el punto que vemos en la foto sobr el río. Schengen se encuentra lindando con las fronteras de Francia, Alemania y Luxemburgo Fuente: Wikipedia. Autor: Cayambe

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Nostalgia del Este: los automóviles Trabant

Posteado en Cultura, Curiosidades, General, Historia, Turismo on June 7th, 2010 by Jorge – 6 Comentarios

No podía pasar más tiempo sin escribir nada sobre el Trabant. Si habéis visitado el Foro de Historias del Este, la imagen de la derecha corresponde a uno de estos coches. Una estampa muy típica del Este de Europa y que todavía se pueden ver por las calles. Al igual que el mini, o el escarabajo, el Trabant es toda una leyenda.

Quizá no os suene para nada, pero una imagen vale más que mil palabras. La foto es de FaceMePLS.

Trabant, todo un clásico

Trabant, todo un clásico. Modelo 601

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